Dünya genelinde yaklaşık 150 milyon aile süt üretimi ile uğraşmaktadır. Gelişmekte olan ülkelerde süt ekseriyetle küçük ölçekli işletmeler tarafından üretilmekte ve satışa sunulmaktadır. Son 30 yılda dünya toplam süt üretimi %50’den fazla artarak dünya toplamında 851 milyon ton'a ulaşmıştır.
Hindistan, dünya toplam süt üretiminin %18’ini üreterek dünyanın en büyük süt üreticisi konumunda yer alırken Hindistan’ı ABD, Çin, Pakistan ve Brezilya takip etmektedir.
Dünyada üretilen 851 milyon ton sütün yaklaşık yarısı pastörize edilerek tüketilmektedir. Pastörizasyonun temel tekniği çiğ sütün 72 ila 74 °C de 15 saniye ısıtılması ve hızla soğutulması işlemidir. Pastörizasyon işleminde yüksek sıcaklık ve basınç olmadığı için sütün faydalı bakterileri, yağı, proteinleri vb. bileşenleri zarar görmez.
Süt ve Süt Ürünleri soguk depolama uygulamalarımız çeşitlerine göre;
Ayrıca Sütten elde edilen Tereyağı Ürünleriniz için ise Marsis OEM Endüstriyel Soğutma Cihazlarımız ve Soğuk Oda Sistemlerimiz ile – 25°C de 12 ay saklayabilirsiniz.
